Jonge veelbelovende chef-koks Syrco Bakker, Ryan Bahadour, Arturo Dalhuisen en Estee Strooker worden in de keuken en het dagelijks leven gevolgd. Waar halen ze hun inspiratie vandaan? Syrco Bakker runt als chef-kok het restaurant met 1 ster van Sergio Herman, 'Pure C', in het Zeeuwse Cadzand. De perfectionistische Syrco bouwt daarbij een nieuw huis met zijn vriendin en ook 'Pure C' en het bijbehorende hotel krijgen een make-over. Ryan Bahadour, zoon van 2 sterrenchef Soenil Bahadour, gaat na een mislukt avontuur aan de slag bij sterrenzaak 'De Karpendonkse Hoeve'. Hier zal hij de zittende chefkok gaan vervangen. In de zelfde periode zit het privé niet altijd mee en dat valt hem zwaar. Chef-kok Arturo Dalhuisen, protegé van 3 sterrenchef Jacob Jan Boerma, is gevraagd om Boerma's restaurant 'The White Room' in het Krasnapolsky-hotel in Amsterdam te leiden. Een prestigieus project wat betekent dat hij geen vrije tijd meer heeft en zijn familie en vrienden nauwelijks ziet. Laat staan dat hij ruimte heeft voor een relatie. Alles offert hij op voor dit project, zijn grote droom. Estee Strooker, tv-kok, eigenaresse van restaurant 't Amusement' en saladebar 'Slaatje Bla' in Arnhem, voorvechtster van duurzaam eten, merkt dat ze de afgelopen jaren te veel hooi op haar vork nam.
De Nieuwe Garde is door NPO 3 uitgezonden op vrijdag 16 juni 2017 om 20:55 uur. Deze aflevering is voor het eerst geplaatst op woensdag 10 mei 2017.
