Restaurant Van De ToekomstSeizoen 1, Aflevering 6 - Sushi

Sushi is al duizenden jaren oud, het begon ooit als manier om vis lang goed te houden. Tegenwoordig wordt sushi vaak thuisbezorgd. Het aantal sushirestaurants in Nederland is de afgelopen tien jaar meer dan verdrievoudigd, er zijn er nu bijna 1000. Welk team maakt de lekkerste sushi van de toekomst? Lukt het Anna en Sosha om een duurzamer alternatief te vinden voor de rijst? En smaakt een 3D geprinte garnaal net zo lekker als een echte? Een deskundige jury bepaalt aan het eind welk team gewonnen heeft. Het hoofdjurylid is chef-kok Kunisyoshi Ohtawara. Hij wordt bijgestaan door culinair journalist Mara Grimm.

Restaurant Van De Toekomst is door NPO 3 uitgezonden op donderdag 19 oktober 2023 om 21:00 uur.