Paramaribo Pepers

Laatste aflevering
30:30
Paramaribo Pepers

Samen met tante Toemi bereidt Noni een heerlijke maaltijd van gele kokosrijst, aardappelsambal, kousenband en dawet. Tante Toemi kwam als baby met een van de laatste boten vol Javaanse contractarbeiders aan in Suriname. Als kind werkte ze op een plantage en later kreeg ze een gr...

Paramaribo Pepers gemist?

Wil je in het vervolg geen aflevering meer missen? Stel gratis een alarm in en ontvang een e-mail als er nieuwe afleveringen zijn. Handig!

Seizoen 1
30:26
Met Tony Chang maakt Noni de geneeskrachtige soep met een kenmerkende zwarte kleur: blaka supu. Eerst bezoeken ze een van de beste Chinese supermarkten van Paramaribo, daarna een vleeshouwerij voor de zoetzure varkenspoot die ook op het menu staat. De vader van Tony liet een gezin achter in China en kwam met de boot in Sur...
29:59
Noni bezoekt tante Rita, die haar leert hoe je een lekkere Hindoestaanse maaltijd bereidt: roti en phulauri. De grootouders van tante Rita kwamen begin vorige eeuw als contractarbeiders uit India aan in Suriname. Haar grootvader kwam terecht op plantage Mariënburg. Phulauri is een gerecht dat speciaal bij Hindoestaanse huw...
30:30
Voordat Noni met kapitein Strijder op pad gaat, wordt ze met een paar druppels whisky gezegend. Kokkin Alma maakt het eten klaar: pindarijst met hertenvlees en bakbanaan. Tijdens de werkzaamheden vertelt Strijder hoe je kapitein kunt worden, een functie die via de voorouders van de vrouwelijke lijn wordt doorgegeven. Een k...
Archief